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人造假海参进酒楼 专家幸运农场计划支招辨别真

2019年01月07日 09:21

  &&人造假海参进酒楼 专家幸运农场计划支招辨别真假海参近日,市民唐女士(化名)向羊城晚报记者报料称,广州著名的美食城——赛马场内的汕尾海丰渔村销售假海参。假海参下锅后,汤都染成了黑色。昨日,面对广州天河区食药监局执法人员的突击检查,该酒楼老板承认,这些都是“人造海参”。目前,执法人员已对该酒楼作出查处,“人造海参”已送往广州分析测试中心进行检测。

  近日,幸运农场计划唐女士在赛马场内的汕尾海丰渔村酒楼吃饭时,点了一份小麦苗煮辽参。点菜时,她特别问服务员,辽参是活的吗?服务员称是冰冻的。服务员还告诉她,是大连海参。

  “海参吃到嘴里,口感很差,有工业品味道,汤很明显地被染成黑色,看了很恶心。”唐女士告诉羊城晚报记者,这个假做得也太离谱了。

  面对服务员的辩解,唐女士十分气愤。她说,自己多年来一直从事海参生意,头一回被人欺骗。

  16日,羊城晚报记者与朋友一起来到汕尾海丰渔村酒楼,只见大门两边停满了车。

  服务员带记者来到点菜区,一块写着“辽参”每条48元的牌子特别显眼。记者向服务员表示想喝点好汤,服务员指着摆在白色塑料盒中的海参称:“辽参汤就不错呀,在这里卖得挺好的。”

  据服务员介绍,这些海参都是从大连冰冻运来的。羊城晚报记者发现,所谓“辽参”,个头长约9厘米,全身透黑,柔软有韧性,参刺长短大小排列均匀。记者拿起海参翻过来看了一下,底部有一圈明显的模具印痕。

  记者发现,该酒楼菜谱上,并没有“辽参汤”的相关介绍和图片。一服务员称“这是新菜,还没来得及上。”

  羊城晚报记者把唐女士的投诉和暗访情况向广州天河食药监局有关部门做了汇报。由于海参目前还没有相关检测标准,经过慎重考虑和协调,昨日一大早,该局有关负责人率执法联合小组,对该酒楼进行了突击检查。

  在现场,执法人员发现了三盒冰冻海参。每个白色的塑料盒里有10个凹槽,里面装有10条全黑的海参。从包装上看,没有发现品牌名、出厂日期、生产单位、保质期等与产品相关的任何信息。

  这些海参最大的特点是全身像墨一样黑。一位执法人员告诉羊城晚报记者,从来没有见过这样的海参,“闻起来有点像大蒜的味道”。有执法人员翻开海参的肚子,发现里面空无一物,“真是奇怪了,无肠无内脏”。

  酒楼老板表示,这些都是“人造海参”,是从广州荔湾区食中宝副食品批发市场进的货,一盒10条装,每盒批发价是35元。

  记者算了一笔账:一条“人造海参”进货价不到4元,经过加工变为“辽参汤”后,每盅售价48元。

  执法人员随即查封了相关产品,并送往广州分析测试中心作进一步检测。幸运农场: